Selamlar herkese ben Gamzeli Kız. Bloğuma ve yeni yazıma hoş geldiniz. Bugün sizlerle bulduğum hem pratik hem sağlıklı hem de lezzetli yemek tarifleri paylaşmak istedim. Daha önce böyle yazılar paylaşmıştım onlara da bloğumdan ulaşabilirsiniz. Hadi yazıya geçelim okumaya devam edin👀
TAVUK PİZZAMalzemeler:
- 250 gr Tavuk göğsü
- 2 adet yumurta
- 50gr (yarım paket) kaşar peynir
- sosu için Domates
- Tercih ettiğiniz baharatlar ve 1 tutam tuz
- Üzeri için kapya biber ve roka
Tarif:
Tavukları yatay biçimde julien doğruyoruz. sonra bıçakla ezerek düz bir hale getiriyoruz. Pizzanın tabanı burası olacak. Bir kaseye alıyoruz ve üzerine 2 yumurta ve baharatalar ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra tavaya güzelce seriyoruz. Üzerine domates sosumuzu sürüyoruz. Biraz piştikten sonra üzerine rendelediğimiz kaşarları serpiyoruz. Onlar da üzerinde erirken kapya biber ve roka ekliyoruz üzerine. Tercihe göre malzeme ekleyebilirsiniz.
📌 90 gr Protein 600 Kcal
PATATES MANTI
Malzemeler:
- 4 adet patates
- yumurta 1 adet
- 1\2 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, tercih ettiğiniz baharatlar
Üzeri için;
Yoğurt, acı sos
Tarif:
Patatesleri haşlayıp eziyoruz, üzerine yumurta ve baharatları ekleyip karıştırıyor ve şekil hazırlıyoruz. 180 derecede üzerini kızarana kadar fırına veriyoruz. Üzerine de yoğurt ve acı sos gezdirip afiyetle servis ediyoruz. İster ana isterseniz de ara öğünde tüketebilirsiniz.
📌 Toplamda 4 porsiyon çıkıyor. 1 porsiyon 150 kalori
SEMİZOTU YAZ SALATASI
Malzemeler:- Semizotu ve nane yaprağı
- Nektari ya da şeftali
- Ceviz
- sos (balsemik sirke, limon suyu, tuz)
- Keten tohumu
Tarif:
Semizotu ve nane yapraklarını bir kaseye ekliyoruz. Zaten yaprakları küçük olduğu için doğramanıza gerek yok. Fakat isterseniz doğrayabilirsiniz.
Sonra içine doğradığımıza nektarileri atıyoruz. küp şeklinde ya da elma dilimi şeklinde kesebilirsiniz.
Cevizleri de içine attıktan sonra sirke, tuz ve limon suyu ile hazırladığımız sosu üzerine döküyoruz.
Afiyet olsun
Tarifleri deneyecek olursanız şimdiden Afiyet Olsun 👅 Umarım beğenmişsinizdir. En çok hangi tarifi beğendiniz? Yorumlarda buluşmayı unutmayalım. Kendinize iyi bakın ❤
Instagram: gamzeli_kiz_blog
Twitter: Gamzelikizblog
Yeni bir günden selamlar herkese ben Gamzeli Kız bloğuma hoş geldiniz. Bugün yeni bir Ramazan menüsü hazırladım sizlere.Sizler için hem pratik hem de lezzetli yemekler seçmeye çalıştım umarım beğenirsiniz..Tarifleri yaparsanız benimle paylaşmayı unutmayın. Şimdiden herkese hayırlı iftarlar dileyerek yazıya başlıyorum okumaya devam edin 👀
BAŞLANGIÇ : EZOGELİN ÇORBASI
- 2 çay bardağı kırmızı mercimek
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı Tuz
Yapılışı :
- Sıcak suyu geniş bir tencerede kaynatın. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz 2 çay bardağı kırmızı mercimeği tencereye aktarın.
- 3 yemek kaşığı pirinci, 2 yemek kaşığı bulguru ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye aktarın.
- Yaklaşık 35 dakika, kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.
- Üzerine 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
- Kavrulan soğanlara 1 tatlı kaşığı domates salçasını ekleyin.
- 1 tatlı kaşığı naneyi ekleyip, 2 dakika daha kavurun
- Kavrulan sosunuzu ocaktan alın.
- Bakliyatları kaynattığınız tencereye kavrulan salçalı soğan karışımı ekleyin.
- Sonra hızlıca karıştırdığınız çorbayı 10 dakika daha pişirin.
- Limon suyu ve pul biber ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
ANA YEMEK : ÇÖKERTME KEBABI
- 250-300 gr jülyen kesilmiş et
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Diğer Malzemeler;
- 4 dolu yemek kaşığı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 fiske tuz (yoğurt için)
- 4 adet orta boy patates
- 1 çay kaşığı tuz (patatesler için)
- Sıvı yağ (kızartmak İçin)
- 1 kaşık domates biber sosu ya da salça
- 1 kaşık sıvı yağ
Yapılışı :
- Etler düdüklüye alınır ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
- Suyunu çekince sıvı yağ ve ezilmiş 2 diş sarımsak eklenip 1-2 tur çevrilip su eklenir ve kapatılır.
- Etler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.
- Bu sırada patatesler ince halka kesilip kibrit çöpü şeklinde doğranıp hazır edilir tuz serpilip kızgın yağda kızartılır ve büyük servis tabağına alınır.
- Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve bir fiske tuz bir kapta çırpılır patatesler üzerine gezdirilir.
- Bir cezvede salça ve yağ kızdırılıp yoğurt üzerine gezdirilir.
- Ben yazdan hazırladığım domates sosu kızdırdım, isteğe bağlı domates rendesi pişirilip ya da domates püresi aynı şekilde kavrulup dökülebilir.
- Suyunu çeken etler kızarmaya başlayınca birkaç tur kavrulup altı kapatılır ve domates sosunun üzerine pişmiş etler konulur.
- İsteğe bağlı kekik veya kıyılmış maydanoz serpilip servis edilir Afiyet olsuun ❤
İÇECEK : AYRAN
TATLI : REVANİ
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı seker
- Yarım limon suyu
Yapılışı :
- İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz . Şerbet için tencereye şeker ve su alınarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra yarım limon suyu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
- Kek için, yumurta ve şeker çırpma kabına alarak iyice çırpın.
- Ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmik ekleyip çırpın .
- Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da ekleyerek iyice çırpılır.
- Yağlamış olduğumuz fırın kabına kek hamuru dökülür.
- 170 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirilir.
- İlk sıcaklığı çıkan kek dilimlere kesilir ve sıcak kekin üstüne soğumuş şerbet dökülür.
- 1-2 saat dinlendirdikten sonra üzeri isteğe göre krem şanti, hindistan cevizi yada fıstık vb. ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsuun ❤
Yazı hakkındaki görüşlerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum. Sağlıcakla kalın.
İNSTAGRAM: buraya tıklayın.
TAKİP ETMEYİ UNUTMA!!!/
Selamlar ben Gamzeli kız bloğuma hoş geldiniz. Herkese hayırlı Ramazanlar diliyorum. Bugün Ramazan için hazırladığım serinin 2. yazısını paylaşıyorum. Bunu Ramazan da yayınlamamın sebebi ramazan da farklı tarifler yapmak istiyoruz genellikle. Yani bizim evde bu böyle ben de kendimden yola çıkarak böyle bir seri oluşturmak istedim. Eğer bu yazıyı iftardan önce okuyorsanız ki büyük ihtimalle öyle olacak öğlen yayınlayacağım çünkü şimdiden hakkınızı helal edin 😊 Neyse fazla uzatmadan yazıya geçelim hadi okumaya devam edelim 👀
Yemek : Hünkar Beğendi
Malzemeler
2 adet patlıcan
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kaşar rendesi
Sosu için
200 gram dana eti
1 domates rendesi
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz ,karabiber, pul biber, kekik
Yapılışı :
- Patlıcanları közleyip soyalım, tencereye yağı alıp eritelim.
- Unu kavuralım, sütü ekleyip hızlıca karıştırıp patlıcan ve kaşar tuz ekleyip altını kapatalım.
- Ayrı bir tencerede eti suyunu çekene kadar pişirelim.
- Üzerine tereyağı ekleyelim.
- Biberleri ve soğanı katıp kavuralım domatesi baharatları salçayı ve suyu katıp kıvam alacak kadar pişirelim.
- Ardından servis tabağına beğeniyi üzerine de sosu döküp yiyelim, AFİYET OLSUN ❤
Ara Yemek : Pirinç Pilavı
bunu menüye eklemeyi unutmuşum ama olmazsa olmazdır.
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pirinci bol su ile yıkayın. Uygun bir kaba alarak üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin. Birazda tuz ilave edip karıştırın ve 15-20 dakika bekletin. Daha sonra yıkayarak suyunu süzün. Nişastası gidene kadar yıkıyoruz. Çıkan suyun berrak olması gerekiyor.
Tencerede tereyağını eritip suyu süzülmüş pirinci ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurun. Pirinçlerin yeteri kadar kavrulduğunu pirinler tane tane dökülmeye başladığında anlayabilirsiniz.
Pirinçler kavrulduktan sonra sıcak su veya sıcak et suyunu ekleyelim. İsterseniz yarım tavuk suyu yarım sıcak su kullanabilirsiniz. Tavuk suyunuz yağlı ise bu şekilde su ile karıştırmanızı tavsiye ederim ancak yağlı değilse tamamı tavuk suyu ile çok daha lezzetli olacaktır.
Son olarak tuzu ekleyin.
Pilavımızı kapağı kapalı bir şekilde önce yüksek ateşte pişmeye bırakalım.
Üzeri göz göz olduğunda yani üzerindeki suyu çekip pilavın üzerinde nokta nokta delikler oluştuğunda kısık ateşe alalım. Pirinçler yumuşayıp suyu tamamen çekene kadar pişirelim.
Pişen pilavımızı ocaktan aldıktan sonra üzerine havlu peçete sererek kapağını tekrar kapatalım.
Pilavı 10-15 dk dinlendirelim. Daha sonra tahta kaşık ile karıştırarak servis yapabilirsiniz.
Tatlı : Magnolia
Malzemeler
- 1 LİTRE SÜT
- 1 SU BARDAĞINDAN 1 PARMAK EKSİK ŞEKER
- 2 YEMEK KAŞIĞI UN
- 1 YUMURTA SARISI
- 2 YEMEK KAŞIĞI BUĞDAY NİŞASTASI
- 1 KUTU SIVI KREMA
- MEYVELER (ÇİLEK, MUZ ,KİVİ vb.)
- 2 PAKET BİSKÜVİ
Yapılışı :
- Geniş bir tencereye süt, şeker ve yumurtayı alın kısık ateşte çırpmaya başlayın.
- Karışım katılaşana kadar çırpın .
- En son karışıma kremayı ekleyin, kremayı karışıma mikser yardımıyla yedirdikten sonra muhallebiyi ocaktan alın
- Bisküvileri rondodan geçirin
- Meyveleri ince ince kesin
- Muhallebinin ilk sıcağı çıktıktan sonra kaplara önce bisküvi tozunu koyun yanlarına meyveleri dizin ve üstüne muhallebiyi ekleyin sonra üstüne yine bir kat hazırlayın en son üstüne bisküvi kırıtısı ekleyebilirsiniz.
- Soğuduktan sonra Magnolialar servise hazır AFİYET OLSUN .
İçecek : Ayran
Ayranın yapılışını anlatmak yerine size ayran hakkında püf noktaları vermek istiyorum(annemden aldım 😂) nasıl bol köpüklü olur ? gibi...
Ayranın Püf noktaları ;
- Bol köpüklü ayran elde etmek için önce ayranınızı önce biraz karıştırın sonra blenderla karıştırmaya devam edin böylelikle ayran bol köpüklü olacaktır.
- Hazır ayran tadında bir ayran istiyorsanız yarı yarıya su-süt karışımıyla hazırlayabilirsiniz.
- Ayranınızın pörtü pörtü olmasını istemiyorsanız önce yoğurdu bir kap da güzelce karıştırın iyice krema kıvamına gelince üzerine yavaşça su ekleyin. bunu ben çok yaparım çünkü diğer türlü sevmem.
Yazı hakkındaki görüşlerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum. Sağlıcakla kalın.
TAKİP ETMEYİ UNUTMA!!!/
Selamlar herkese Ben Gamzeli Kız bloğuma hoş geldiniz. Allah oruçlarımızı kabul eylesin İnşaallah . Bugün sizlere ramazan da nasıl doğru beslenilir ne yapmalıyız onlardan bahsedeceğim. Öncelikle şunu söyleyeyim ben diyetisyen ya da sağlıkçı değilim bu bilgileri Diyetisyenlerin önerdiklerini toplayarak hazırladım. Hadi hemen yazıya geçelim okumaya devam edin 👀
DOĞRU BESLENME
Beslenme düzenimizdeki bu değişiklik ruh ve beden için şifadır , gerçek bir arınma sağlar.
Ramazan da açlık nedeniyle başta mide , bağırsak ; tüm vücutta bir dinlenme ve yenilenme söz konusudur. Bu durumun kıymetini bilmeliyiz.
Sahur yapmaya hem bedenin ihtiyacı vardır hem de sünnettir. Fakat aç kalma endişesi ile ağır ve fazla yenmemeli
Mükemmeli hedeflemeyin Fakat tıka basa doymanın da ramazanın ruhuna uymayacağını bilmelisiniz.
Yürüyüş spor için yapabildiğiniz şekilde ve vakitte 20 dakika yapmak ; beden ve zihin canlılığını arttırır . kasları korur.
Bol çeşitli beslenmek hücresel doyumu sağlayacağı için daha az tatlı. hamur ve abur cubur yemenizi destekler.
Sebze , Meyve , Pide , kuru yemiş , su ,yoğurt , kurubaklagil ,yumurta ,hurma , et gibi temel besinlere yer verin.
iftarda hafif bir başlangıç yapıp sonrası 1 dakika ara verip (bu sürede namazınızı kılabilirsiniz.)sonra ana yemeğe geçmek hem sindirimi kolaylaşıtır hem de yemeğe saldırmayı önler hem tokluk hissini arttırır.
Uzun süre aç kalan mideyi yormamak için yemekler yavaş yavaş ve iyi çiğnenerek yenilmelidir.
Gün içerisinde vücut susuz kaldığı için iftardan sahura kadar bol su tüketilmelidi
Sahurda tüketmeniz gereken 5 besin önerisi ;
- Yumurta
- Tam buğday \ çavdar ekmeği
- Yoğurt üzerine keten tohumu döküp yiyebilirsiniz.
- Yağlı tohumlar fındık badem ceviz gibi..
- Meyveler
Diğer yazılarımı da okumayı unutmayın.
Yazı hakkındaki görüşlerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum. Sağlıcakla kalın.
TAKİP ETMEYİ UNUTMA!!!/
Haftanın son gününden herkese selam ! Bugün sizlere sağlıklı ve lezzetli , kolay hazırlayabileceğiniz tariflerle geldim. Verdiğim tarifleri denemeyi ve yorumlarda fikirlerinizi belirtmeyi unutmayın 😊 Tariflere geçiyorum Okumaya devam edin 👀
Falafel , nohut köftesi
YAPILIŞI
- 2 su bardağı nohutu akşamdan suya koyup bekletelim
- beklettiğimiz nohutları pişirmeden robota koyun üzerine 3 diş sarımsak , 1 adet soğan , yarım çay kaşığı kırmızı toz biber , 2 çay kaşığı kimyon , 2 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı un, maydanoz ekleyip robotu ekleyip çalıştıralım
- Ara ara durdurup duvarına yapışan nohutları sıyırıp çalıştırmaya devam edelim.
- Bütün malzemeler karışınca tadına bakıp baharat eksiği varsa ekleyelim.
- Kıvama geldikten sonra harcı bir kaba alıp üzerine susam ve karbonat ekleyerek karıştıralım
- .Daha sonra harcı buzdolabına koyup yarım saat dinlendirelim. Karbonat ve baharatlar iyice içine işlemiş olacaktır
- .Buzdolabından çıkardığımız harcı top yapalım. Kızarmış yağda kızartalım
- Ama isterseniz fırında yağlı kağıt üzerinde üzerlerine az zeytinyağı sürerek pişirebilirsiniz. Daha sağlıklı olur. AFİYET OLSUN ❤
Sağlıklı karnabahar pizza ;
- 400 gram karnabaharı kaynayan suya koyup güzelce 5 dakika haşlayın.
- Süzdükten sonra 5 dakika bekleyip Karnabaharları kaba alıp içine krem peyniri ekleyip iyice karıştırın.
- Karışımın içine tuz , karabiber 1 yumurta ekleyip karıştırın.
- Hamur kıvamına gelince fırın tepsisinin üzerine serin , yaklaşık 1 cm kalınlığında olsun.
- Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Şimdi üzerine süreceğimiz sos için , Rondoya doğranmış domatesleri , sarımsağı ve az tuz ekleyip çalıştıralım.
- hazır olan sosu pizzaların üzerine sürün, üzerine rendelenmiş kaşar ya da farklı çeşit peynirler kullanabilirsiniz. Doğranmış domates , zeytin , kapya biber ,mantar , sucuk istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.
- Son olarak peynirler eriyene kadar yaklaşık 10 -12 dakika daha 200 derecelik fırında pişirin.
- Pizza hazır AFİYET OLSUN ❤
Yazı hakkındaki görüşlerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum. Sağlıcakla kalın.
TAKİP ETMEYİ UNUTMA!!!/
yepyeni bir günden selam herkese ben Gamzeli Kız bloğuma hoşgeldiniz ❤ . Bugün sizlere herkesin bilmesi gereken yemek tüyoları paylaşacağım. Yemek yaparken bazı püf noktalarına ihtiyaç duyuyoruz. Böreğim çıtır olmadı , kekim kabarmadı sorunlarına son!!! 😂 Bloğumu okuyun ve faydalanın. Umarım denerseniz ve işinize yarar. Okumaya devam edin 👀
YEMEK TÜYOLARI
emeğinize koyacağınız baharatları önceden tavada ısıtıp eklerseniz yemeğiniz daha lezzetli olur.
Yumurtayı haşlarken içine bir çay kaşığı karbonat eklerseniz daha kolay soyulur.
Balık kızarttığınız yağın içerisine biraz limon sıkarsanız yağınız balık kokmaz.
Salçalarınızın üstüne biraz yağ ilave ederek saklarsanız salçanın küflenip bozulmasını önler.
Pasta yaparken doğradığınız meyveleri pudra şekeri ile panelerseniz, meyvelerin sulanmasına engel olacaktır.
-Kekinizi süt yerine yoğurt ile yaparsanız kuru ve sert bir kek olacaktır. sade kekler yoğurt ile yapılır.-keki fırına koymadan önce fırını ısıtmalısınız .Böylelikle sıcaklık eşit şekilde dağılacaktır.
- Fan kullanmayın.
Yazı hakkındaki görüşlerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum. Sağlıcakla kalın.
İNSTAGRAM: https://www.instagram.com/gamzeli_kiz_blog
TAKİP ETMEYİ UNUTMA!!!/
Selamlar ben Gamzeli Kız bloğuma hoşgeldiniz. Bugün sizlere yararlı olacak bilgiler ve tavsiyeler ile geldim. Yemek yaparken çoğumuz bazı bilgilere ihtiyaç duyuyoruz ya da yaşadığımız aksiliği düzeltebilecek tavsiyeler.
Ben de işinize yarayacağını düşündüğüm püf noktalarını sizin için derledim. Okumaya devam edin 👀
PÜF NOKTALAR :
- Omletinizin daha pofuduk olmasını istiyorsanız yumurtanızı kasenin içine kırdıktan sonra birkaç yemek kaşığı süt ekleyin , güzelce çırpın ve tavaya döküp pişirin. Bu sayede daha kabarık , pofuduk bir omlet olacak.
- Balığınızın daha çıtır olması için , balığı önce süte batırın sonra da mısır ununa batrırın.
- Patates kızartmasının az yağlı olmasını istiyorsanız. patatesleri hazırladıktan sonra sütte bekletin.Bu sayede daha az yağlı olacaktır.
- Daha gevrek poğaçalar elde etmek istiyorsanız, Hamurunuzun içine sirke veya limon suyu ekleyin.
- Sert etleri yumuşatmak için pişiriceğiniz tencereye bir parça ekmek içi atın.
- Kullanacağınız tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
-Malzemeleri sırasını bozmadan sırayla koyun.
Yazı hakkındaki görüşlerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum. Sağlıcakla kalın.
TAKİP ETMEYİ UNUTMA!!!/
